Speisekarte

Frühlings Genüsse

Bärlauch, Spargel und Reh

Abholung möglich bitte bis 11 Uhr vorbestellen

 

Sommerliche Genüsse

Suppe:

 

Gurken – Joghurt Kaltschale

 mit Garnele

5,90 €

(ohne Garnele 4,90 €)

 

Fischcremesuppe nach Art des Hauses

5,50 €

 

Klare Suppe mit

Frittaten,

Leberknödel,

Fleischstrudel

3,70 €

 

Salate:

Gemischter Salat

Grüner Salat

Ohne Kernöl 4,60 € / mit Kernöl 4,90 €

Kartoffelsalat

4,60 €

 

Hauptspeisen:

 

Hartberger Rehragout

dazu Bärlauchnudeln und Wurzelgemüse

15,90 €

 

Knuspersalat

 mit BIO – Borckenstein Schafkäse

(Gemischter Salatteller mit Kernöl, Croutons, Kürbiskerne)

10,50 €

 

Filet von der Pöllauer Lachsforelle

mit Kräuter Risotto, geschmortem Paprika und Pilze

17,90 €

 

Geschmortes Meiserl vom Buchberger-Kalb

 mit Käsepolenta und Zucchini

19,90 €

 

Gebackene Gemüselaibchen

dazu Petersilienerdäpfel und Dip

9,90 €

 

Überbackenes Kotelette

mit Paradeiser, Basilikum und Mozzarella

dazu Braterdäpfel und Gemüse

13,90 €

 

 

 

Hartberger Rehrücken rosa gebraten

mit Gries-Nuss Knödel, Karfiolcreme und

Jungzwiebel

29,90 €

 

Kräuter Risotto mit Pilzen,

 geschmorten Paprika

und BIO Schafkäse vom Gutshof Borckenstein

14,90 €

 

Wienerschnitzel vom Schwein mit Reis

9,90 €

 

Cordon Bleu

mit Schinkenspeck und Schafkäse gefüllt

dazu Pommes

13,90 €

 

1/2 „Pack“-Hendl

(Steirisches Backhendl mit Reis, Wartezeit ca. 25min)

12,90 €

 

Steirische Backhendlstreifen

auf Erdäpfel- und Grünem Salat dazu Kernöldressing

9,90 €

 

Dessert:

Sacherschnitte 3,50 €

Erdbeer Tofpen Rhababertorte 3,90 €

Himbeer-Mascarpone- Schokolde Dessert 4,90 €

 

Schokoküchlein zum selbst aufbacken

(Im Rohr bei ca. 185 °C Ober-, Unterhitze 9 min. backen)

4,00 €

 

Halbkonserven

Frisch gekocht zum Mitnehmen und selbst aufwärmen, ca. 1 Monat ungeöffnet haltbar im Kühlschrank



Fragen Sie nach den Allergenen, gerne informieren wir Sie!

Take away im Glas

Beuschlsuppe 500 ml 7 €

Klachlsuppe 500 ml. 7,50 €

 

Wir empfehlen Ihnen

Fruchtsäfte und Nektare aus der Region:

Erdbeer, Zwetschke, Weichsel, Pfirsich, Johannisbeer, 
Apfel, Traube und Birne

Schnäpse und feine Spirituosen aus der Region

Hirschbirne, Willi, Marille, Weichsel, Gelber Muskateller
Tresterbrand, Zigarrenbrand

Feine Biere aus Österreich

Craft Bier vom Gratzer, "Johann" vollmundig
Craft Bier vom Gratzer, "Friedrich" eher leichter
Craft Bier vom Gratzer, "Hermann" vollmundig und kräftig
Gösser Stiftsbräu, dunkel und malziger
Edelweiss Weizen, frisch und fruchtig
Hirter Bio Bier, fein im Geschmack
Alkoholfreies Edelweiß, frisch und fruchtig
Puntigamer, ein Glas heller Freude

Weine aus der Region

Sommelier David hat sich intensiv mit der Welt des Weins beschäftigt
und weiß, welcher Tropfen mit Ihrem Gericht harmoniert und hilft gerne bei der Auswahl des Weins.

 

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